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傳統(tǒng)宴席制作技藝（禹州十三碗）
禹州十三碗約創(chuàng)始于清嘉慶年間，是以許昌市禹州市本地豬肉、紅薯粉條、豆腐、燜子等為主要食材，先將食材油炸或水煮，再上籠蒸制，而后倒扣在粗瓷海碗中，加入不同高湯托盤(pán)上桌的一種傳統(tǒng)宴席制作技藝。
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陳氏木梳制作技藝
陳氏木梳制作技藝源于清末，漯河市臨潁縣巨陵鎮(zhèn)油坊陳村的陳萬(wàn)玉（1896-1979）師從鄰村李晉莊著名制梳藝人李水旺，并傳給其子陳林申，再傳其孫陳慶偉。該技藝以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的桃木、棗木、梨木等為原料，利用夾鋸、粗銼、細(xì)銼、木梳架子、方桿子等20余種特定工具
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蔡記蒸餃
蔡記蒸餃由河南長(zhǎng)垣人蔡士俊創(chuàng)始于1911年，蔡士俊原為清宮御廚，清亡后在北京前門(mén)外開(kāi)“京都餛飩”飯店，創(chuàng)制了蒸餃和雞絲餛飩配套經(jīng)營(yíng)，后因時(shí)局動(dòng)蕩，自北京遷回河南，重新開(kāi)設(shè)“京都蔡記餛飩館”。
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傳拓技藝
傳拓，又叫打本、脫本、蛻本、拓碑、打碑帖。傳拓技藝是以宣紙緊覆金石器物的文字、圖畫(huà)上面，然后用墨打印，將雕刻在金石器物（如拓印碑刻、墓志、甲骨文字、陶器文字、青銅銘文、玉器花紋、瓦當(dāng)圖案、畫(huà)像石、銅鏡、貨幣、銅器器型等）上的文字和圖像再現(xiàn)到紙上的一套技術(shù)方法。
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傳統(tǒng)香制作技藝
傳統(tǒng)香制作技藝在中國(guó)古代就已經(jīng)形成了一整套與中醫(yī)學(xué)說(shuō)一脈相承的理論，是一種十分成熟完善的工藝體系，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成，多在廟會(huì)、祭禮、雅集、節(jié)日等場(chǎng)合中使用。制法與中藥的制作很相似，要根據(jù)香的用途、香型、品位等選擇香料或藥材，然后通過(guò)蒸、煮、炒、炮等對(duì)香藥進(jìn)行炮制，香藥按比例“配藥”。
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傳統(tǒng)棚口扎制技藝
棚口，又叫彩門(mén)，是一種傳統(tǒng)的民間布扎工藝，起源于民俗活動(dòng)，盛行于清末和民國(guó)。主要分布在澠池縣天池鎮(zhèn)東天池村、陶村、楊村等以及洛陽(yáng)市宜陽(yáng)、洛寧、新安縣等地。
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