柏山缸產于博愛縣柏山村。博愛所在的古懷慶府一帶自古至今就有燒造陶瓷的傳統。柏山缸制作主要包括備料、做缸坯、上釉、燒窯等步驟。原料選取有粘性的五花土，對其進行碾碎晾曬。做缸坯至少需3人合作完成，一人轉輪，一人旋坯，一人遞泥。每次做三分之一高，等堅固后，再做三分之一，直至做好全部缸坯。燒制一窯需五六天，其間火候十分關鍵，因最高溫度可達1300度，如果急火猛攻或冷卻太快，都會影響缸的品質。
柏山缸成品盛水不易腐臭，存貯糧食等食物不易受潮霉變，腌菜不回味，結實耐用、美觀大方。
2009年，柏山缸制作技藝被列入第二批河南省非物質文化遺產代表性項目名錄。
