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中原棉布印染技藝（捶草印花技藝）
捶草印花技藝是明、清、民國初期當地民間較普遍使用的一種印花技藝。當地農民把一種俗名“嵌棒棒”的野草——中藥名叫“老鶴草”，夾在白布里，在平整的石頭上用木棒槌鍛打出液汁，使其葉脈紋路滲印在白布上，形成白底綠花的花布，用于縫制女性服飾。后來，人們又把礬用熱水化開，對草樣涂描固色，最后進行純色浸染。捶草印花具體工藝流程包括布、采花草、選葉、擺型、夾布、捶打、清理草葉、固色、染布、晾曬、制作成型共11道工序。這樣印出來的花布，花樣呈暗紅色，樸拙美觀。 2011年，中原棉布印染技藝（捶草印花技藝）被列入河南省非物質文化遺產代表性項目名錄。
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中原養蠶織綢技藝（魯山綢織作技藝）
魯山絲綢分兩種，一種是山絲綢，即用山上放養的柞蠶織（產）繭加工而成。另一種是家絲綢，用室內喂養的桑蠶繭抽絲織成。
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裝裱修復技藝（鄭州市中原區）
裝裱也叫“裝潢”“裝池”“裱背”，是我國特有的一種保護和美化書畫以及碑帖的技術
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裝裱修復技藝（開封市）
古都開封素以文化名城聞名于世，宋以后雖幾經滄桑，但書畫之風一直盛而不衰。20世紀初，市區的書店街、土街、河道街、山貨店街等揭裱字畫店鋪鱗次櫛比。
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朱仙鎮五香豆腐干制作技藝
朱仙鎮五香豆腐干又名“五香茶干”， 自明朝后傳入朱仙鎮王姓“玉棠號”制作，代代傳承至今，工藝嚴格，風味獨特，久盛不衰。
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墜胡制作技藝（王氏墜胡制作技藝）
墜胡是中國傳統民族樂器，主要作為戲劇、曲藝等演出伴奏工具。王氏墜胡制作技藝始于清光緒年間，沿襲三弦制作工藝，并有所創新，傳承至今已有100多年的歷史
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