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?布藝（浚縣萬福虎）
浚縣是國(guó)家級(jí)歷史文化名城，孕育了眾多民間文化。浚縣萬福虎傳承至今已有600多年的歷史。浚縣萬福虎工藝流程嚴(yán)謹(jǐn)有序，層次分明。從精選布料開始，經(jīng)過裁剪、縫制、填料、繪畫、剪貼、刺繡七道工序制作而成。萬福虎分三個(gè)系列，即畫虎、剪貼虎、繡虎。于虎頭上繪出耳、目、口、鼻，虎身繪出各種花卉，即為畫虎；用多種色彩的布料剪成虎的耳、目、口、鼻和各種花卉分別粘貼于虎的各個(gè)部位，即為剪貼虎；先于虎體各個(gè)部位繪出所需圖案，再用多種色彩的絲絨線分別按圖案刺繡，即為繡虎。三個(gè)系列中繡虎難度較大，涉及刺繡中正針、橫針、豎針、長(zhǎng)針、短針、拉鏈針、交叉針、平行針、倒口針、倒鎖針、掃針等十幾種針法。萬福虎作品造型生動(dòng)...
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鄢陵古樁蠟梅盆景制作技藝
鄢陵蠟梅又稱黃梅、香梅，屬臘梅科臘梅屬植物，落葉灌木，性喜陽，耐寒耐旱，適應(yīng)性強(qiáng)。利用其制作盆景技藝歷史悠久，起源于唐代，盛于明清，延傳至今，有“鄢陵蠟梅冠天下”之美譽(yù)。鄢陵古樁蠟梅盆景制作技藝工序主要有五大步：即育樁（繁殖)，可用播種、分株、扦插、壓條等方法；嫁接，是蠟梅最常用的繁殖方法，有切接、靠接、芽接、腹接、劈接等多種方法，一般以狗牙蠟梅做砧木，素心蠟梅、虎蹄蠟梅、檀香蠟梅等優(yōu)良品種蠟梅做接穗；修剪,一般宜在花謝后發(fā)葉前適時(shí)修剪，剪除枯枝、過密枝、交叉枝、病蟲枝，并將一年生的枝條留基部2至3對(duì)芽，剪除上部枝條促使萌發(fā)分枝；造型，一般在花尾期，結(jié)合整枝造型;上盆，即根據(jù)蠟梅樁的大...
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張弓酒傳統(tǒng)釀制技藝
張弓酒產(chǎn)于河南省寧陵縣西南，這里地處黃淮流域淮河水系，釀酒歷史可追溯到4000年前的龍山文化時(shí)期，后逐漸由發(fā)酵酒演變?yōu)檎麴s酒。父子、師徒口授手教，傳承至今。張弓酒釀造用糧十分考究，精選當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱、冬小麥為主要原料。從原料加工到成品酒的近百道釀造工序均由人工完成，人工踩曲制拖板曲（原料中添加酒糟)，低溫入窖，雙輪底發(fā)酵，中、高溫曲混用，量質(zhì)截酒，圓桶狀或方形的木制酒海貯酒。張弓酒屬典型的中原濃香型白酒，具有“窖香幽雅、香味諧調(diào)、綿甜爽凈、尾凈味長(zhǎng)，高度酒高而不暴、低度酒低而不淡”的特點(diǎn)。 2009年，張弓酒傳統(tǒng)釀制技藝被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
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豬蹄制作技藝（位公辣半蹄制作技藝）
位公辣半蹄制作技藝源于清朝光緒年間，由駐馬店市平輿縣古槐街道的位文俊，用辣椒、八角、花椒、蔥、姜、鹽等做調(diào)料，加工的豬蹄色澤好、味道適口。其后人在傳承中，為了適應(yīng)民眾逐漸變化的口味，使豬蹄更有味和便于脫脂，在“位公豬蹄”的基礎(chǔ)上，逐漸在鹵料中增加辣椒的用量，并從中間將豬蹄劈，使得豬蹄吃起來麻辣鮮香，故稱“位公辣半蹄”。目前，平輿縣從事該技藝的從業(yè)者逐年增加，帶動(dòng)了一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 2021年，豬蹄制作技藝（位公辣半蹄制作技藝）被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
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中牟大白蒜栽培技藝
中牟素有“蒜鄉(xiāng)”美譽(yù)，大白蒜是中牟縣的特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，以其皮白、皮薄、頭大、質(zhì)佳、高產(chǎn)、表皮緊裹、彈性好、富含蛋白質(zhì)、味道香辛、營(yíng)養(yǎng)豐富、耐貯運(yùn)、保健，有較高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而享譽(yù)海內(nèi)外，被國(guó)家列為中國(guó)優(yōu)質(zhì)大蒜出口創(chuàng)匯基地。中牟大白蒜栽培技藝以質(zhì)地松軟、有機(jī)質(zhì)含量高的中性土壤為載體，利用耬、犁、鋤、耙等農(nóng)具，經(jīng)過選取優(yōu)質(zhì)蒜種、施肥、栽培、管理、采收等環(huán)節(jié)，一般一年種植一茬，播種時(shí)間在9月25日至10月上中旬左右。該技藝易于傳承推廣，且種植出來的大白蒜能進(jìn)行糖蒜、綠蒜、辣蒜、辣蒜粒、蒜泥、蒜片、蒜粉、蒜粒、蒜油等深加工，故在農(nóng)村脫貧攻堅(jiān)，鄉(xiāng)村振興等方面具有積極推進(jìn)作用。 ...
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芝麻種植及傳統(tǒng)小磨香油制作技藝（駐馬店市驛城區(qū)、西平縣）
駐馬店地區(qū)小磨香油的加工傳統(tǒng)歷史悠久，以水代法加工制取，需經(jīng)過芝麻的選取、漂洗、烘炒、冷卻、磨油醬，后通過攪、晃、蕩、震、墩，將香油從醬糊中分離出來即為小磨香油。其色棗紅透明、清澈瑩亮，其味醇厚芳香，濃郁爽口。 2009年，芝麻種植及傳統(tǒng)小磨香油制作技藝（駐馬店市驛城區(qū)、西平縣）被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
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