鞏縣窯陶瓷燒制始于北朝末期，隋唐進入全盛。鞏縣窯陶瓷生產要經過造型、上彩、燒造三個環節。造型從瓷土、高嶺土選料開始，經過磨細、煉泥、造型，入窯燒制成素坯；上彩即素坯冷卻后的施釉過程，根據不同器物上色，便能燒造出艷麗的彩陶；燒造即及時掌握火候，保證燒造質量。鞏縣窯的陶瓷產品分陶和瓷兩大類。陶器以“唐三彩”和絞胎為主，它在成型器物經素燒、上彩后，二次入窯燒造，溫度達800℃到1000℃，釉彩熔化，達到色彩艷麗、窯變生輝的效果，但器物胎質尚未瓷化。瓷器主要是白瓷、唐青花，先素燒，再施釉后二次燒造，燒成溫度達到1200℃以上。
2015年，鞏縣窯陶瓷燒制技藝被列入河南省非物質文化遺產代表性項目名錄。